“合作发展•学术校园”系列学术讲座（第47期）：食品与食药资源大健康发展学术研讨会
为切实做好“韶关学院‘鉴往知来，凝心聚力，奋进高水平应用型大学建设新征程’”主题活动，营造良好学术氛围；庆祝韶关学院举办高等教育65周年、食品专业创建30周年；进一步提升食品学院学术水平和质量，推动学科、专业及人才培养等方面事业的高质量发展，食品学院将举行综合性学术大讲坛“岭南食品大讲坛-第13期”暨“‘合作发展·学术校园’系列讲座（第47期）”。学院特邀十二位食品领域国内知名高校教授主讲学术报告，热烈欢迎广大师生踊跃参加！
一、报告时间
2023年12月15日（星期五）
二、报告地点
韶关学院 明德区行德楼A102学术报告厅
三、会议议程
（一）开幕式
主持：食品学院（英东食品学院）院长 朱建华
1、介绍参会校领导、职能部门领导、邀请报告专家等
2、相关校领导 致辞
（二）论坛学术报告
1、2023年12月15日上午分论坛：
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报告专家 |
报告题目 |
报告时段 |
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邵兴锋 宁波大学 教授 |
低温胁迫下桃果实糖代谢变化机制研究 |
08:40~09:10 |
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刘欢 南昌大学 教授 |
益生元-益生菌共微胶囊化对两者胃肠道生物利用度的影响研究 |
09:10~09:40 |
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陈茂深 江南大学 教授 |
增稠可溶膳食纤维延迟胃排空及减重的机制分析 |
09:40~10:10 |
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茶歇 |
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10:10~10:30 |
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易涛 香港浸会大学 博士 |
粤北药食两用植物五指毛桃资源开发与活性筛选（线上） |
10:30~11:00 |
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钟恬 澳门科技大学 博士 |
用于食源性微生物控制的智能响应控释策略 |
11:00~11:30 |
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刘潇 江南大学 博士 |
植物蛋白肉绿色生物制造与品质提升关键技术 |
11:30~12:00 |
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2、2023年12月15日下午分论坛
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报告专家 |
报告题目 |
报告时段 |
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李跑 湖南农业大学 博士 |
柑橘及其副产物近红外光谱无损检测研究 |
14:20~14:50 |
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万芝力 华南理工大学 研究员 |
植物基液态全营养特医食品的制造技术及其健康效应 |
14:50~15:20 |
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徐振林 华南农业大学 教授 |
米面制品中米酵菌酸的快速检测与控制研究 |
15:20~15:50 |
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茶歇 |
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15:50~16:10 |
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焦文娟 广东省农业科学院蚕业与 农产品加工研究所 博士 |
蟹壳几丁质纳米纤维丝的制备及其在 Pickering 乳液中的应用研究 |
16:10~16:40 |
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饶雷 中国农业大学 博士 |
谷氨酸代谢影响产孢过程调控芽孢萌发的分子机制 |
16:40~17:10 |
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李培骏 广东省粤北食药资源利用与 保护省级重点实验室 博士 |
果胶基金属纳米材料的绿色制备及抗菌应用研究 |
17:10~17:30 |
四、参加会议要求
1.请参会人员于8:20前准时入场完毕。
2.参会人员无发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、咽痛和腹泻等11种新冠典型症状；做好个人防护措施，如有发热或呼吸道症状，应当及时通知工作人员。
主办：韶关学院
承办：韶关学院食品学院（英东食品学院）
广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室
支持：粤港澳高校农产品质量安全与营养健康联盟
2023年12月11日
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