“合作发展•学术校园”系列学术讲座（第50期）：“粤北食药资源挖掘与利用”省重点实验室高层次合作人才学术会议

一、报告时间

2023年12月23日（星期六）8:30

二、报告地点

明德区行德楼A102（广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室学术报告厅）

三、报告题目

1.主讲嘉宾：南昌大学  邓泽元 教授

报告主题：黄精炮制工艺及其对急性肾损伤小鼠的保护作用

2.主讲嘉宾：中山大学  尹胜 教授

报告主题：结构多样性大戟科二萜的生物活性挖掘

3.主讲嘉宾：广东农工商职业技术学院  苏新国 教授

报告主题：昆虫侵害诱导茶叶特色香气形成的机制研究

4.主讲嘉宾：中国科学院华南植物园  段学武 教授

报告主题：组蛋白甲基化与果实成熟调控

5.主讲嘉宾：佛山科学技术学院  黄桂东 教授

报告主题：岭南传统发酵食品微生物资源挖掘与利用

四、主讲人简介

邓泽元，南昌大学食品学院二级教授，博士生导师。享受国务院特殊津贴，教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员，教育部优秀青年教师，赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选，江西省主要学科学术与技术带头人，首届江西省优秀硕士指导教师，江西省高等学校教学名师，江西普通高校金牌教授，2017年宝钢优秀教师，“江西省高水平教学团队”负责人、首届“江西省争优创新奖（集体）”负责人、“江西省首席科学传播专家”、“江西省最美科技工作者”、中国营养学会“学科杰出贡献专家”，入选全球顶尖10万名科学家。现任中国农学会微量元素与食物链分会副理事长，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，江西省营养学会理事长，中国营养学会第十届常务理事，《食品科学》、《农产品加工学刊》、《食品安全质量检测学报》、《中国油脂》、《乳业科学与技术》、J of Agri. Food Chem.，J of Food Biochem. ，European J of Lipid Science & Technology和International Journal of Nutrition and Food Sciences编委。主要研究方向为食品营养与功能食品。

尹胜，中山大学药学院教授，博士生导师。迄今，对我国50余种药用植物的活性成分进行了深入的研究：1）共分离鉴定1000余个化合物 (大戟科二萜为主)，其中新化合物500余个，含12种新颖骨架类型，其中2个新骨架被Nat. Prod. Rep. 选为热点化合物，全合成一类新骨架6个活性分子；2）成功将6类大戟科二萜骨架与抗肿瘤、抗肥胖、抗胆汁淤积等活性相关联，发现具有新靶点、新机制的先导化合物；目前6个分子已进入临床前研究阶段。3）在本领域权威期刊（如JACS、APSB、NPR、JMC、OL、JNP等）发表最后通讯作者论文80余篇，总他引1800余次。获国家自然科学基金优秀青年基金、科技部“青年863”专项、广东省杰出青年基金、广东省特支计划“青年拔尖人才”等人才项目的支持。

苏新国，男，博士，二级教授，珠江学者，长期从事食品质量与安全工作。近5年完成国家自然科学基金等课题24项，发表论文86篇，主编国家规划教材3本，主审4本。主持科研成果获2015年广东省科学技术奖一等奖、2014年全国商业科技进步奖特等奖、2016年全国农林牧渔丰收奖、2017年神农中华农业科技奖；主持建设教育部粤港澳大湾区新资源食品安全评价与开发创新团队，教育部粤港澳食品安全协同创新中心、广东省华南特色农产品质量安全与综合利用技术创新团队。个人获得2017年广东省丁颖科技奖、2016年广东省“特殊支持计划”领军人才、2016年国务院特殊津贴获得者、广东省“千百十人才工程”国家级培养对象、2011年首批广州珠江科技新星等荣誉。

段学武，中国科学院华南植物园农业与生物技术研究中心副主任，博士、研究员、博士生导师，“万人计划”科技创新领军人才、国家优秀青年科学基金获得者、中国科学院特聘研究员、“广东特支计划”科技创新领军人才、国家林草局科技创新团队负责人、广东省丁颖科技奖获得者。现任中国科学院华南植物园学术委员会委员、广西农科院学术委员会委员、广东省植物生理学会秘书长、中国园艺学会青年分会常务理事、广东省园艺学会常务理事、广东省食品学会农产品专委会副主任委员。主要从事园艺作物采后生物学和贮运保鲜技术研究。先后主持国家自然科学基金（重点、优青、面上、青年）、973课题、国家重点研发计划课题等国家级项目十余项；在国内外重要学术刊物发表SCI收录论文160余篇；获授权美国专利2件，国家发明专利40件；获广东省技术发明一等奖、广东省自然科学一等奖、广东专利金奖、重庆市科技进步一等奖等科技奖励十余项。现指导博士后2名、博士生4名、硕士生3名，已培养了博士后6名、博士生9名、硕士生6名,指导的研究生中有4人次获研究生国家奖学金、2人次获中国科学院院长奖学金、4人次获中国科学院地奥奖学金。

黄桂东，博士，两站博士后，三级研究员，特聘教授，博士生导师，广东省传统发酵食品工程技术研究中心、佛山市酿造工程技术研究中心负责人，广东省普通高校创新团队主要负责人，广东省食品学会青年工作委员会委员；佛山科学技术学院岭南骨干A岗学者；佛山科学技术学院-食品科学与工程学院副院长、食品科学方向带头人。国家自然科学基金、广东省、浙江省杰出青年基金、重点基金、省基金、省级项目函评专家，广东省科技厅、农业厅会评专家。International Journal of Food Microbiology、Journal of Functional Foods等杂志审稿人，佛山科学技术学院校报（自然科学版）编委。长期从事传统发酵食品基础理论及工程化应用、益生菌种资源挖掘与应用研究。近五年，主持包括：国家自然科学基金（3项）、省自然科学基金重点、面上、青年项目、省科技厅平台项目、教育厅重点专项等国家、省市厅、企业委托科研项目20余项；主持获得广东省科技进步二等奖、中国商业联合会科学技术一等奖等省部级奖励5项；在国内外著名学术期刊发表学术论文60余篇，授权国家专利40件；作为副主编或参编撰写了4部著作与教材 

1.欢迎广大师生踊跃参加！请参会人员于18:50前准时入场完毕。

2.参会人员无发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、咽痛和腹泻等11种新型冠状病毒肺炎典型症状；做好个人防护措施，如有发热或呼吸道症状，应当及时通知工作人员。

韶关学院科学技术部

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室

2023年12月18日