2024年11月1日，由食品学院主办的“岭南食品大讲坛”第19期通过线上、线下相结合的方式在英东楼B212举行。美国加州州立大学Steven Pao教授应邀为食品学院师生作线上学术报告。院长朱建华、副院长张霞、肖仔君及食品学院师生代表在线下参加了本期岭南食品大讲坛，本期讲坛由肖仔君主持。

朱建华代表学院对Steven Pao教授莅临讲坛表示热烈欢迎，并对其在百忙之中抽空为食品学院作学术报告表示诚挚的感谢，希望学院老师、同学们能把握难得机会，多多请教交流。

在学术报告环节，Steven Pao教授以《Sanitation in Dairy Processing: Manual cleaning, CIP, COP》为题，以乳品生产过程中的清洗问题为切入点，深入介绍了他在乳品加工卫生领域的最新研究成果。报告不仅涵盖了乳品加工中的卫生质量控制问题，还提出了一系列创新的解决方案，以确保乳品加工过程的卫生安全、预防食源性疾病和保护消费者健康。报告结束后，Steven Pao教授为现场师生答疑了食品加工相关问题。

此次学术报告为食品学院师生提供了一个宝贵的学习机会。2024年是食品学院创设“岭南食品大讲坛”的第二年。讲坛将继续秉承“融汇新知、启智尚学、明德励志、臻燃理想”宗旨，立足粤北、放眼全国、胸怀世界，融人、融思、融力，践行开放办学理念，持续邀请食品及相关领域的知名专家到校交流，开拓广大师生学术视野，助力食品学院硕士点申建、学科专业一体化建设及食品类专业应用型人才培养。