11月1日-20日，我校成功举办“韶阳醇杯”第二届鸡尾酒创新调制技能竞赛。此次竞赛共有9个学院65支队伍参赛，成为了一场展示学生专业技能与创新思维的盛会。
本次竞赛以“青春调色盘 梦幻鸡尾酒”为主题，旨在通过鸡尾酒调制这一实践环节，将赛育融合理念贯穿始终。结合韶阳醇地方产业白酒及非遗传统文化元素，在提升专业素养的同时注重德育教育和爱校荣校理念的培养。竞赛过程中，选手们不仅展示他们对鸡尾酒制作技艺的掌握程度，更通过创新调制，将传统与现代、东方与西方的元素巧妙融合，创造出独具特色的鸡尾酒作品。
本次竞赛分为方案书撰写、户外体验赛和决赛环节，比赛现场气氛热烈，评委们从作品的创意性、口感、外观、整体呈现等多个方面对选手们的作品进行了认真细致的评审。他们纷纷表示，选手们的表现令人印象深刻，许多作品都展现出了极高的创新水平和专业素养。
食品学院院长朱建华表示，通过举办这样的竞赛，不仅能够鼓励学生们将专业与实践相结合，更重要的是能够激发他们的创新意识和实践能力。同时，赛育融合理念的融入，也使得竞赛成为了一个集教学、实践、创新于一体的综合性平台，为学生们的全面发展提供了有力的支持。
今后，学校将继续深化赛育融合理念，探索更多的人才培养模式和实践教学路径，为培养更多高素质的人才贡献力量。
