4月26-29日，第八届全国食品风味化学与感官分析大会暨第四届生鲜营养预制食品研讨会在浙江嘉兴举行。本次大会由全国食品风味化学与感官分析大会组委会主办、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心承办，韶关学院食品学院（英东食品学院）会同广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室协办。食品学院院长朱建华教授带队前往参会，深度参与学术交流、成果展示与人才引育宣传等工作。
作为全国食品风味科学领域的年度高端学术盛会，本届大会汇聚了中国工程院院士孙宝国、中国科学院院士邓子新等院士专家，以及来自全国百余所高校、科研院所与行业龙头企业的300余位专家代表。大会设置院士主旨报告、学术专题研讨、企业应用分享、新技术设备展示、产学研精准对接、青年学者论坛等多个特色环节，围绕食品风味化学基础研究、感官分析技术创新、生鲜与预制食品研发、食品产业数智化转型等前沿议题展开深度研讨，全方位搭建起学术交流、成果转化、产业合作的高水平立体化平台。
大会期间，朱建华受邀担任学术专题研讨报告环节主持人，并与参会专家开展深入探讨，系统学习同行在学科发展、科研平台建设、科研成果产业转化等方面的先进理念与成熟经验。食品质量与安全重点科研团队负责人唐辉副教授在优秀青年学者论坛作专题学术汇报——《传统发酵食品风味与健康功能研究进展》，分享团队在食品风味调控、农产品加工与品质安全领域的最新研究成果，展现了我院青年科研骨干的学术实力与研究特色，相关成果得到了与会专家的高度认可。
参会期间，食品学院团队充分利用学术报告、会议手册展示、现场交流等多种渠道，面向全国食品领域优秀青年学者开展食品学院年度教科研岗位教师招聘宣传工作，详细介绍学院学科发展优势、科研平台条件、人才支持政策与引育需求，吸引了多位青年学者主动咨询对接，有效拓宽了学院人才引进渠道，扩大了学科区域外影响力。
此外，与会人员随同大会副主席杜荷研究员等领导实地调研参观了浙江大学长三角智慧绿洲创新中心与未来食品实验室。
调研走访浙江大学长三角智慧绿洲创新中心与未来食品实验室
本次参会是韶关学院食品学院与广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室深度融入全国食品学术共同体、深化对外交流合作的重要实践。长期以来，学院深耕特色发酵食品、农产品加工与保鲜、食药两用资源开发利用等研究方向，聚焦粤北特色农产品资源开发与食品产业高质量发展。此次参与协办全国性高端学术盛会，既是学院学科影响力与行业认可度的充分体现，也进一步密切了与全国食品领域顶尖团队的联络对接。下一步，学院将以本次大会为契机，积极吸纳前沿学术理念与产业发展思路，持续强化食品学科内涵建设，深耕科研创新与人才培养，深化跨校、跨领域产学研合作，依托学科专业优势赋能地方特色农产品深加工与食品产业转型升级，助力区域食品行业高质量创新发展，为食品产业现代化建设贡献韶关力量。
