11月22日-24日，由华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、广东省农业科学院、仲恺农业工程学院共同主办，韶关学院食品学院、广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室等单位协办的2024功能食品新质生产力高质量发展论坛（以下简称“论坛”）在广州举行。食品学院院长朱建华带队赴广州协办本届论坛，食品学院教授敬思群、廖彩虎，副教授唐辉，广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室副教授李培骏、联培硕士研究生周雨航参会并作学术报告。
本届论坛以向“新”向“质”向“未来”为主题，旨在塑造功能食品行业新质生产力，以科技创新为动力、产业创新为引领、制度创新为支撑，聚焦强化创新策源、深化功能食品转化应用、优化功能食品产业结构布局，重构未来功能食品新动力。中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所吴清平研究员，中国工程院院士、南京师范大学副校长黄和教授，国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士、华南理工大学孙东晓教授，以及欧洲人文和自然科学院院士、浙江工业大学佘远斌教授等领导和嘉宾应邀出席。
本届论坛邀请了来自功能食品领域近300位知名专家学者和企业家，1000余人参会代表，围绕新质生产力功能食品行业高质量发展趋势、营养健康与产业创新、品质安全与质量检测、功能食品加工与包装贮藏、未来食品与智能制造、益生菌•肠道菌群与健康、生物活性功能糖、生物活性功能肽、功能性脂质、新型功能蛋白、食药同源功能食品研究与开发、特殊医学用途配方功能食品研发、特色发酵食品资源、功能食品原配料和添加剂、功能食品与营养活性物质、营养素递送、食品创制与开发应用、科技青年（研究生）交流等主题，开展了20场大会报告。
与会人员从多角度、多层次、多领域、多维度探讨交流，分享功能食品新质生产力领域的政策法规、学术前沿动态以及科技创新成果，为与会人员提供了一场功能食品科技创新视听盛宴，实现了资源共享和跨界合作共赢，推动了功能食品生态圈的持续健康发展。
敬思群、廖彩虎、唐辉及李培骏四位食品专业教师分别作题为特色植物资源油莎草内生真菌及生防作用、真空预冷及其优化技术在食品工业中的应用研究、传统发酵酸笋风味品质控制与提升、果胶-黄酮缀合物的绿色制备及抗菌保鲜应用的学术报告，联培研究生周雨航分享了茶油微乳制备及其降脂功效学术报告，参会师生和与会专家进行了深入交流和互动，拓宽学术视野的同时，提升了学术交流会议组织层次和能力。
未来，学校将结合学科专业人才培养一体化建设等工作，持续聚焦推动食品行业持续创新和高质量发展，不断尝试在学术交流层次级别和深入度方面下功夫作探索，保障和助推学校学术交流等工作高质量发展。
