在食品学院的科技助力下，南雄市水口镇篛过村“雄心榨油坊”迎来了转型升级的重要时刻。8月29日上午，食品学院党委书记黄四明、党委副书记刁辉均、食品学院科技特派员肖仔君博士及其团队，“双百行动”驻南雄服务队队长郭明青等领导老师共同见证了这一历史性的转变。
在榨油坊现场，肖仔君详细阐述了食品学院科技特派员团队对榨油坊的全方位帮扶历程。从最初的办证培训到工艺革新、设备升级，再到如今的顺利投产，历时一年多的帮扶，不仅对工作人员进行了食品规范生产的实地指导，更是强调了严格按照国家标准《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》进行生产的重要性，以确保花生油的食用质量和卫生安全。雄心榨油坊销售负责人欧阳太阳详细介绍了花生油的灌装规格和售价，展现了产品的市场竞争力。
该帮扶项目通过科技的力量，不仅提升了榨油坊的生产能力和产品质量，也为当地“双百行动”注入了新的活力，展现了科技在推动农业现代化和乡村经济发展中的重要作用，为当地花生产业的发展赋予了新动能，同时也切实提高当地农民的经济收入。
肖仔君现场介绍花生油生产工艺流程
