为进一步发挥食品安全监管合力，共同筑牢校园食品安全防线。近期，总务后勤部组织学生食品安全监督员开展监督检查工作。

学生食品安全监督员在食品安全管理人员的带领下，聚焦食堂生产环节检查，菜式品鉴、物资验收、市场询价等关键环节，深入工作一线，多措并举开展监督检查工作。一是深入学校各食堂内部后厨加工区域，包括烹饪间、备餐间、烧腊间、点心加工间、洗消间、物资仓库等重点区域，认真检查仓库储存管理、环境卫生、烹饪加工、餐具清洗消毒等环节；二是开展食堂物资质量验收，查阅了各类伙食物资采购索证索票资料及工作台账；三是对食堂部分出品菜式进行品鉴，就菜品口味、食材搭配等方面提出了意见与建议；四是开展食堂伙食物资市场询价，与饮食服务中心、监控科等相关人员一同前往韶关市农贸市场、商场超市等场所，对有关食材价格、质量、规格等方面进行实地询价调研与定价。

开展食品安全监督检查工作现场

在检查过程中，学生食品安全监督员发挥专业所长，按照前期培训要求，认真对照食品安全标准要求，逐一核查各环节操作情况，仔细检查工作执行规范。大家纷纷表示，通过开展一系列食品安全监督检查活动，实地了解了食堂各环节工作流程，深刻认识到食品安全的重要性，今后将结合所学专长，认真履行监督职责，积极普及食品安全及杜绝餐饮浪费知识，当好监督员、宣传员、信息员的“三员”角色。

接下来，总务后勤部将进一步践行“三服务三育人”宗旨，不断完善食品安全监督机制，优化“三全育人”举措，积极探索师生参与校园食品安全监督的有效途径，进一步推进食品安全监管工作透明化、规范化，不断推动食品安全全员监督各项举措落到实处，全力守护好师生“舌尖上的安全”。