为深化餐饮服务内涵建设，展现我校后勤餐饮队伍专业风采，4月26日，我校总务后勤部组织7名厨师骨干参加韶关市浈江区“古韵韶城 风采浈江-浈美味”名店、名厨、名菜、名点评定大赛，凭借扎实技艺与创新成果荣获“名厨”荣誉称号1项、入围奖2项，“名点”入围奖4项，彰显了我校餐饮服务的专业水准与育人担当。

颁奖现场

匠心传承，以赛促技展风采

本次大赛作为区域餐饮行业交流的重要平台，吸引了众多专业团队竞技。我校参赛团队立足“发挥韶院特色，彰显服务育人”宗旨，将传统烹饪技艺与现代饮食需求深度融合。陈彦军师傅以精巧构思的“珠联璧合”作品，呈现粤菜文化精髓，获评“名厨”称号；谭长根、杨惠深师傅的“和橙为桂”“黄金乳鸽”以创新技法突破传统风味，获得“名厨”入围奖。陈成飞、陈广源、朱洪飞、李金连师傅的“学院花酥”“黄金富贵”“酥香浈韵”“樱花糕”作品更将本地文化和校园文化符号融入糕点设计，展现后勤餐饮“一菜一品皆育人”的服务理念。

创新驱动，改革赋能强内功

近年来，总务后勤部深入践行“走出去、引进来”发展策略，通过组织技能比武、跨校交流、行业赛事等途径，持续提升餐饮队伍专业化水平。建立“研发-实训-推广”创新机制，组建菜品研发小组，结合师生健康需求开发减脂餐、节气膳食等特色产品。此次获奖作品正是中心推行“风味创新、营养提质”改革工程的阶段性成果，创新多款菜式点心，通过改良传统工艺，实现口感与营养的双重升级。

协同育人，服务升级谱新篇

作为学校“三全育人”体系的重要环节，总务后勤部认真践行“向上向善、爱校荣校”校园文化价值理念，始终将师生需求作为改革方向，通过“五一”劳动技能大赛、师生座谈会、食堂经理接待日等形式搭建互动平台，建立“师生反馈-精准改进”服务闭环；联合食品学院营养学专家开展健康膳食讲座，成立营养健康员队伍，推动校园餐饮从“保供应”向“优服务”转型。此次赛事佳绩的取得，既是对后勤队伍专业能力的肯定，也为深化校地合作、促进产教融合开辟了新路径。

未来，总务后勤部将聚焦学校“全面深化改革年”“合作发展建设年”工作部署，持续发扬“四个主动”工作作风和工匠精神，进一步强化技能人才培养、完善餐饮服务体系，通过建立“研发小组”，组织“技能大比武”，打造“美食文化节”等举措，推动后勤服务保障提质增效，为师生提供更有温度、更具文化内涵的餐饮保障，为学校高质量发展提供坚实保障。