春启新程，食安为先。为切实强化校园餐饮从业人员食品安全意识，规范操作流程，压实岗位责任，保障全体师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，2026年2月25日，总务后勤部组织开展2026年春季学期餐饮从业人员专项培训，全体餐饮从业人员全员参与、全程投入，以专业素养开启新学期服务新篇章。

培训伊始，总务后勤部副部长陈丹作开班动员讲话，明确了本次培训的核心意义与工作要求。他强调，餐饮从业人员是校园食品安全的第一道防线，全体人员要提高思想认识，坚守安全底线，时刻绷紧食品安全之弦；要规范操作流程，严把食材采购、加工、留样等关键环节，杜绝操作疏漏；要压实主体责任，健全岗位管理体系，做到权责到人、有据可查；要严守工作纪律，加强作风建设，提升服务意识，用心做好师生每一餐。

培训现场

随后，培训按议程有序推进。总务后勤部部长黄广初结合新学期校园餐饮工作重点，对各项工作进行全面布置，明确提出两项核心工作要求：一是坚守食品安全底线，筑牢校园饮食安全屏障，坚决杜绝各类安全隐患；二是聚焦服务提质增效，持续提升服务水平与服务品质，全力擦亮校园餐饮服务窗口，切实满足师生用餐需求。工作布置结束后，全体人员集中学习了食品安全典型案例，观摩了餐饮案例警示教育片，通过真实案例深刻汲取教训，直观认识到食品安全违规操作的严重后果，进一步强化了风险防范意识。

培训现场

此外，培训重点进行了《餐饮服务食品安全操作规范》等基础知识讲解，详细解读了食品安全操作细节、卫生要求等核心内容，助力从业人员夯实专业基础。培训最后，组织食品安全基础知识现场考核，以考促学、以考促练，检验培训成效，确保全体人员熟练掌握相关知识与技能。

此次培训进一步提升了我校餐饮从业人员的食品安全素养与规范操作能力，明确了岗位责任与工作方向。下一步，全体餐饮从业人员将把培训所学转化为工作实效，严守食品安全底线，规范操作流程，提升服务质量，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园餐饮服务工作保驾护航。