为传承中华美食文化，提升餐饮服务水平，进一步践行“向上向善爱校荣校”校园文化价值理念，近日，校工会、总务后勤部在雅园一楼就餐大厅，联合举办了以“中国梦·劳动美”为主题的“五一”厨点师技能比赛暨校园美食街活动，吸引了2000余师生前来参与活动，同时邀请浈江区市场监督管理局工作人员参加。

比赛现场

学校食堂厨点师们各显神通、大展身手，以精湛的厨艺烹制出众多不同风味、体现地方文化的佳肴，既有对传统的坚守，也有对创新的探索，如松子鱼、粤式蒜香骨、香菠咕噜肉、花开富贵虾、金蒜香草牛肉粒、莲子红枣炖走地鸡、雪媚娘点心等72种菜品展示、百余种美食展销纷纷亮相供师生品鉴分享，师生尽享美食文化盛宴，让师生们近距离感受烹饪的艺术和美食文化的魅力。厨点师们精湛的烹饪制作技艺，赢得了在场师生的称赞和热烈掌声。

比赛现场

在活动现场，音乐与舞蹈学院的学生为大家表演了一首首动听的歌曲和优美的舞蹈，同时对火爆的活动现场进行了抖音直播，现场组织了食品知识有奖竞答，增强了师生食品安全常识，提升了饮食文化素养。学校膳食管理委员会为大家献上了夏日绵绵冰，食品学院学生们带上了自制的酸奶，浈江区市场监督管理局现场开展食品安全、光盘行动、营养健康等主题宣教。

比赛现场

此外，饮食服务中心还组织了校内自营食堂全体员工及第三方合作餐饮企业食品安全主要管理人员开展食品安全知识专项考核，旨在提高餐饮从业人员食品安全意识和应急处置能力。

通过本次活动，不断深化校园餐饮文化建设，为师生提供更加安全、健康、营养、美味的餐饮体验。同时，倡导节俭文明的餐饮消费方式，有效制止餐饮浪费行为，引导师生积极参与食品安全共建工作，全面提升校园食品安全质量和营养卫生水平。