为深入推进食品学科专业建设、食品与营养等硕士点申建及人才培养等核心工作，助力食品学院高质量发展目标实现，并进一步构建高水平学术交流平台，11月19日下午，食品学院在行德楼A102成功举办第六期“丹霞论坛”暨第三十三期“岭南食品大讲坛”，同期开展“国家级一流本科课程《食品化学》-专家进课堂系列学术讲座（第四期）”。活动特邀食品领域知名专家、南昌大学党委委员、副校长聂少平教授担任主讲嘉宾，学校副校长郭会时出席活动，食品学院院长朱建华主持论坛。
聂少平分享了团队在多糖结构解析与研究领域二十余年的前沿理论与实践成果，深入阐释多糖类膳食纤维摄入不足与慢性病发生发展之间的密切关系，指出开发富含多糖的营养健康食品对提高居民膳食纤维摄入、改善健康具有重要作用。他系统介绍了相关基础理论，为多糖功能的精准挖掘提供了新范式，并指明了多糖基健康食品的创制方向。在深入探讨科研问题的同时，聂少平还结合自身经历，鼓励师生们积极参与国际交流，为中国食品科技事业发展贡献力量。精彩报告引发在场师生的热烈反响与积极互动，整场讲座不仅是一堂高水平的学术讲座，更是一堂富有激情且打动人心的科研思政课，令在场师生受益匪浅。
本次岭南食品大讲坛暨专家进课堂系统学术讲座，是食品学院践行开放办学理念，深化教学改革的重要举措。活动通过邀请食品及其交叉领域内在科学之术、教学之术、管理之术及育人之术等方面的知名学者和专家，与学生面对面，有效促进了学院学科建设、专业发展与人才培养质量的提升，为学校建设高水平应用创业型大学注入了新动力。
与会教师和专家合影
颁发“岭南食品大讲坛”报告证书
