4月30日下午，食品学院在英东楼B212会议室举行主题为“学科建设助力乡村振兴，助推‘双百行动’”的“岭南食品大讲坛（第26期）”，特邀宁波大学食品科学与工程学院教授许凤主讲“青花菜采后程序性细胞死亡（PCD）调控机制研究”学术报告。食品学院院长朱建华代表食品学院师生对许凤教授莅临食品学院指导交流并作学术报告表示热烈的欢迎和衷心的感谢。学术报告会由学院副院长张霞主持，食品学院等单位师生参加了本次讲坛。
学术报告环节，宁波大学食品科学与工程学院教授许凤以“青花菜采后程序性细胞死亡（PCD）调控机制研究”为主题，指出青花菜营养丰富在我国种植面积广，产值高。但采后极易衰老，叶绿素降解使花球黄化，是典型的程序性细胞死亡（PCD）事件，也成为限制青花菜贮运销售的主要产业难题。课题组前期研究发现，一些细胞器（如线粒体和叶绿体）在青花菜PCD过程中起到重要作用，并深入研究不同细胞器参与调控PCD的具体机制，这对丰富植物PCD理论具有重要的科学意义，也为进一步研发延缓果蔬衰老新技术提供了新思路。
整场讲座内容深入浅出、引人入胜，让聆听者受益匪浅。本次讲坛举办期间，现场师生们积极踊跃地与专家进行了互动交流，对拓宽教师学术视野、提高学术能力和助力学生多维素质提升非常有意义。
给专家颁发讲座纪念证书
