为切实做好“韶关学院‘鉴往知来，凝心聚力，奋进高水平应用型大学建设新征程’”主题活动，营造良好学术氛围；庆祝韶关学院举办高等教育65周年、食品专业创建30周年；进一步提升食品学院学术水平和质量，推动学科、专业及人才培养等方面事业的高质量发展，食品学院将举行综合性学术大讲坛“岭南食品大讲坛-第13期”暨“‘合作发展·学术校园’系列讲座（第47期）”。学院特邀十二位食品领域国内知名高校教授主讲学术报告，热烈欢迎广大师生踊跃参加！
一、报告时间
2023年12月15日（星期五）
二、报告地点
韶关学院 明德区行德楼A102学术报告厅
三、会议议程
（一）开幕式
主持：食品学院（英东食品学院）院长 朱建华
1、介绍参会校领导、职能部门领导、邀请报告专家等
2、相关校领导 致辞
（二）论坛学术报告
1、2023年12月15日上午分论坛：
报告专家
| 报告题目
| 报告时段
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邵兴锋 宁波大学 教授
| 低温胁迫下桃果实糖代谢变化机制研究
| 08:40~09:10
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刘欢 南昌大学 教授
| 益生元-益生菌共微胶囊化对两者胃肠道生物利用度的影响研究
| 09:10~09:40
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陈茂深 江南大学 教授
| 增稠可溶膳食纤维延迟胃排空及减重的机制分析
| 09:40~10:10
|
茶歇
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| 10:10~10:30
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易涛 香港浸会大学 博士
| 粤北药食两用植物五指毛桃资源开发与活性筛选（线上）
| 10:30~11:00
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钟恬 澳门科技大学 博士
| 用于食源性微生物控制的智能响应控释策略
| 11:00~11:30
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刘潇 江南大学 博士
| 植物蛋白肉绿色生物制造与品质提升关键技术
| 11:30~12:00
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| | | |
2、2023年12月15日下午分论坛
报告专家
| 报告题目
| 报告时段
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李跑 湖南农业大学 博士
| 柑橘及其副产物近红外光谱无损检测研究
| 14:20~14:50
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万芝力 华南理工大学 研究员
| 植物基液态全营养特医食品的制造技术及其健康效应
| 14:50~15:20
|
徐振林 华南农业大学 教授
| 米面制品中米酵菌酸的快速检测与控制研究
| 15:20~15:50
|
茶歇
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| 15:50~16:10
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焦文娟 广东省农业科学院蚕业与
农产品加工研究所 博士
| 蟹壳几丁质纳米纤维丝的制备及其在
Pickering 乳液中的应用研究
| 16:10~16:40
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饶雷 中国农业大学 博士
| 谷氨酸代谢影响产孢过程调控芽孢萌发的分子机制
| 16:40~17:10
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李培骏 广东省粤北食药资源利用与
保护省级重点实验室 博士
| 果胶基金属纳米材料的绿色制备及抗菌应用研究
| 17:10~17:30
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四、参加会议要求
1.请参会人员于8:20前准时入场完毕。
2.参会人员无发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、咽痛和腹泻等11种新冠典型症状；做好个人防护措施，如有发热或呼吸道症状，应当及时通知工作人员。
主办：韶关学院
承办：韶关学院食品学院（英东食品学院）
广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室
支持：粤港澳高校农产品质量安全与营养健康联盟
2023年12月11日
