一、报告时间
2024年12月9日（星期一）下午16:00
二、报告地点
明德区行德楼A102（广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室学术报告厅）
三、主讲嘉宾：南昌大学 谢明勇 院士
四、报告主题：主动健康——食疗的功效
摘要：以“主动健康一食疗的功效”为主题，从慢性病及其低龄化现状出发，介绍主动健康与食药同源的时代背景，分析WHO对于健康的定义，并通过比较“主动健康”模式与“被动健康”模式的区别，探讨了国家对“主动健康”的政策鼓励与支持。“主动健康”目前正面临知识、科学和技术的三大挑战，今后要进一步揭示不同基质中食疗食品组分问互作机制，持续优化食疗食品配方设计，促进食疗产业与高新技术和融合，系统阐明食疗食品的健康效应机理，大力发展“食药同源”食疗产业，为“健康中国”和“主动健康”模式发展提供新思路。
五、主讲人简介
谢明勇，南昌大学教授，中共二十大代表，中国工程院院士，国际食品科学院院士。德国波恩大学营养学博士，全国优秀博士学位论文指导教师，国家“万人计划”教学名师，食品科学国家重点学科带头人；国务院学位委员会第六届、第七届学科评议组成员，第六届、第七届教育部科学技术委员会农林学部委员，中国食品科学技术学会副理事长。现任南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任。主要研究领域为食品营养科学与技术。
近年主持国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划课题等国家级课题10余项。以通讯作者发表SCI收录论文200余篇，出版著作3部；获国际/国家发明专利授权50余件；以第一完成人获国家科技进步二等奖、国际食品亲水胶体基金会大奖、国家级教学成果奖二等奖、江西省科学技术特别贡献奖等10余项奖励。2012年获“全国优秀科技工作者”荣誉称号。2018–2023连续6年入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单。领衔的食品科学与工程教师团队入选“全国高校黄大年式教师团队”，培养的学生入选国家杰青、优青、国家高层次人才计划等。
欢迎广大师生踊跃参加！请参会人员于15:50前准时入场完毕。
广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室
2024年12月2日
