6月29日，韶关学院食品学院党委书记黄四明、副院长肖仔君赴广东自由能科技有限公司，开展气雾型藤茶饮料中试生产试验，加速特色藤茶饮品科研成果落地转化。
本次中试由广东自由能科技股份有限公司技术总工、广东利华生物科技有限公司总经理胡震牵头，组织企业生产、品控团队全程配合。校企双方围绕藤茶饮料核心环节协同作业，重点针对产品配方优化、原料配比调试、生产工序管控、成品风味稳定等关键内容开展实操试验。
现场，学院团队与企业技术人员同步跟进整条生产线，实时记录灌装、气密检测、灭菌等工序数据，针对中试过程出现的口感调和、体系稳定性、微生物防控等问题即时研讨调整方案，同步完善全流程质量管控标准，切实解决产品量产阶段技术难点。
黄四明表示，藤茶是粤北特色农林资源，开发气雾型便携饮品契合当下健康消费趋势。学院将持续依托食品学科技术优势，深化校企产学研联动，打通实验室研发到产业化生产通道，助力地方特色农产品深加工提质增效。
肖仔君指出，本次中试是校企协同创新的关键一步，后续将结合本次生产数据持续迭代配方、优化生产工艺，建立标准化品控流程，推动藤茶特色饮品实现规模化量产，以科技赋能乡村特色产业发展。
胡震对学院专家团队现场技术指导表示感谢，他表示企业将持续深化与食品学院合作，依托双方技术、平台优势，加快特色植物饮料新品开发，共同打造粤北藤茶特色食品新品类。
此次中试试验有效验证了气雾型藤茶饮料工业化生产可行性，为后续产品定型、市场推广奠定坚实基础。下一步，学院将持续聚焦本地农特产品深加工，常态化开展校企联合中试、攻关，以科技创新助力粤北特色食品产业高质量发展。
