韶关学院继续教育学院办学历史始于1982年开办成人教育，办学40多年来，始终坚持“立足粤北、面向广东、服务社会”的办学宗旨。与学校普通高等教育共享教学资源。2014年成人教育处申报广东省粤北中小学教师发展中心，2019年11月由成人教育处更名为继续教育学院。目前继续教育学院下设有办公室、学历教育管理科，非学历教育管理科。

韶关学院继续教育作为学校高等教育的重要组成部分，始终坚持为继续教育活动服务、为基础教育服务、为经济和社会发展服务的办学方向。我校高等学历继续教育的办学模式是实行校院二级管理、管办分离模式，形成了多种办学形式、多种培养层次、多种专业设置、多种培养对象的综合办学体系，与学校普通高等教育的发展形成了相互补充、彼此促进的办学格局，充分利用学校专业设置较齐全、师资力量较雄厚的办学优势，挖掘生源，积极发展高等学历继续教育。至2024年1月，开设有学前教育、行政管理、汽车电子技术、电气自动化技术、机械设计与制造等5个专科专业，机械设计制造及自动化、汉语言文学、教育学、小学教育、行政管理、会计学等7个专升本专业，学校备案有广州现代信息工程职业技术学院、广东省南方技师学院、广东省岭南工商第一技师学院、广州市番禺区工商职业技术学校、韶关市技师学院、韶关市浈江区韶大弘毅培训中心等6个校外教学点。

近年来，学院高等学历继续教育合理调整专业结构，优化教育布局，开展了系列改革新举措，如开展韶关市村(社区)党组织书记(储备人选)学历提升工程，为韶关脱贫攻坚、实施乡村振兴战略打造一支高素质的农村(社区)干部队伍:开展“圆梦计划”，帮助在粤务工青年参加高等学历继续教育学习等。学校已成为韶关市校长培训基地、韶关市中小学教师培训基地、韶关市基础教育系统“百千万人才工程“培养指导中心、韶关市继续教育领导小组成员单位和韶关市中小学教师信息技术应用能力提升工程办公室。

经过40余年的发展建设，目前我校继续教育已经由单一的高等学历继续教育，扩展到包括干部培训、中小学教师和校长培训等内容的非学历教育，积极对接地方教育局、中小学校，努力做到引领和服务中小学教师专业发展，为粤北乃至广东的社会经济文化教育的发展起到了积极作用，学校继续教育的办学成效，得到了省主管部门的认可，赢得了社会的良好评价。学校继续教育将进一步开拓进取，以特色求生存、质量求发展，为地方经济社会建设做出应有的贡献。