12月21日，由科学技术部和广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室（以下简称省重点实验室）联合举办的“食药资源高质量发展”学术论坛在我校召开。本次论坛特邀南昌大学谢明勇院士、南昌大学邓泽元教授和华南农业大学雷建军教授等3位专家作专题报告。学校副校长赵三银、何金明、郭会时参加论坛。论坛由赵三银主持。

赵三银在致辞中对谢明勇院士等3位专家来校为师生分享最新学术成果并指导省重点实验室的科研工作表示由衷感谢。他表示，在学校推进建设高水平应用型大学过程中，专家们冒着严寒亲临指导，不仅体现了专家们对教育事业满满的情怀，更是为省重点实验室团队提供了一次弥足珍贵的学习机会。

谢明勇院士作了题为“植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化”学术报告。他从我国居民慢性病发生率与益生菌健康食品重要性关系出发，高屋建瓴，系统讲解了植物基发酵食品的概念、分类、菌种选育、发酵代谢调控机制、特征风味构效关系、益生菌高通量筛选体系、建立专用菌种库、存在的技术瓶颈、规模化制备技术开发、性能测试、基因组测序、免疫调节机制、发明直投式发酵新工艺、系列植物基发酵食品产业化应用和投放市场产品的营养和保健价值动物试验验证等内容，为大家系统展示了科研团队从科学问题发现、基础研究、实验方法、应用研究、技术开发、成果转化到产品性能验证的全过程。

邓泽元教授和雷建军教授分别作了题为“膳食营养素与肿瘤”和“辣椒分子育种研究进展”学术报告。期间，与会成员和专家们就有关学术问题、科研方法问题等内容展开热烈的讨论与交流。此次报告不仅为大家奉献了一场学术大餐，而且对省重点实验室今后的科研工作提供了宝贵的指引，开阔了大家的学术视野，汲取了许多宝贵的启示，对自身今后的科研工作具有重要的借鉴价值。

谢明勇院士作学术报告

邓泽元教授作学术报告

雷建军教授作学术报告

省重点实验室、生物与农业学院、食品学院、化学与土木工程学院和医学院相关负责人，以及团队成员和学生代表参加此次论坛。