一、省重点实验室研究方向

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室是依托韶关学院蔬菜学、园艺学、食品科学与工程等省重点学科、人才队伍和省工程中心等平台条件为基础，紧密围绕韶关市“十四五”和2035中长期规划发展目标，聚焦韶关“现代农业”、“现代轻工”和“生物医药”等战略性重点产业领域，围绕“粤北特色食药资源的评价、保护与利用研究”、“粤北特色食药资源品质形成机制与采后研究”和“粤北特色食药资源深度开发关键技术研究与应用”三个方向，开展基础研究、应用研究、关键技术开发和成果转化应用，促进产学研合作和科技成果转化应用，引领区域性产业科技创新，致力于形成韶关绿色产业高质量发展重要的人才、科技和学科支撑，为缩小广东区域发展不平衡，全面实现中国特色社会主义现代化作出自己的贡献。

实验室下设三个大研究方向和团队。今后重点围绕以下内容开展工作：

重点围绕丹霞铁皮石斛、吴茱萸、黄精、玉竹、箭叶淫羊霍、白毛尖茶叶、西番莲、华南草菇、八月瓜（木通）、香茅等粤北特色食药品种以及粤北具有产业基础的果蔬、粮油、中药材等农产品资源，开展以下方向和内容的研究。

方向一：粤北特色食药资源的评价、保护与利用研究。研究内容重点开展：种质资源调查、收集、鉴定与评价；优异基因挖掘与利用；道地性评价；品种保护；遗传育种、种苗繁育；以及上述相关领域的技术开发、成果转化与应用。

方向二：粤北特色食药资源品质形成机制与采后研究。研究内容重点开展：生长发育调控机理；品质形成机制；品质改良与标准化栽培；采后生理机制与保鲜；以及上述相关领域的技术开发、成果转化与应用。

方向三：粤北特色食药资源深度开发关键技术研究与应用。研究内容重点开展：基础应用与功能成分开发；低温处理技术；预制菜等深加工关键技术；食品质量和安全控制关键技术；成果转化与应用。

二、省重点实验室已建立首届学术委员会

建立以谢明勇院士为主任、国内知名学者组成的学术委员会，指导重点实验室建设和科学研究。

主任：谢明勇院士（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任）

副主任：仇荣亮（华南农业大学，教授）

副主任：赵三银（韶关学院，教授）

委员：邓泽元（南昌大学，教授）、曹庸（华南农业大学，教授）、詹若挺（广州中医药大学，教授）、雷建军（华南农业大学，教授）、阳成伟（华南师范大学，教授）、何金明（韶关学院，教授）、钟瑞敏（韶关学院，教授）、陈晓远（韶关学院，教授）。

三、省重点实验室团队和科研条件

省重点实验室围绕三大研究方向建立60余人（博士比例100%）、以中青年骨干为主专职研究团队，涵盖了生物学、植物学、药学、食品科学与工程、应用化学和环境保护等学科领域的高层次人才。同时通过开放基金项目和双聘机制，引进11位国家优青、青年千人计划、珠江学者等高层次人才和32位校外青年博士人才，强化科研合作与学术交流，提高科学研究产出，提升人才培养水平，强化产学研合作促进粤北区域食药产业的健康发展。

重点实验室拥有6000余平米独立的研究场所，并在原有蔬菜学、园艺学、食品科学与工程、应用化学等省级重点学科平台的科研仪器设备条件基础上，2022年新增投入3500万元，进一步完善场地改造，补强科学仪器设备研究条件。目前省重点实验室目前拥有5000多万先进的进口科研仪器和关键生产技术开发设备，具备对粤北食品、中药材、药食两用等资源进行高水平研究和开发，并通过开放共享机制更好地为粤北现代农业、食品工业、生物医药和现代轻工等产业发展服务。

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室，将按照“开放、流动、竞争、协同”的原则，组织开展科学研究、聚集和培养优秀科技人才、推进高水平学术交流、产出原创性科技成果，致力于打造推进粤北区域性战略性新兴产业高质量发展的重要科技创新平台。

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室

2023年10月