一、报告时间

2023年12月21日（星期四）19:00

二、报告地点

明德区行德楼A102（广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室学术报告厅）

三、报告题目

1.主讲嘉宾：南昌大学 谢明勇 院士

报告主题：植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化

2.主讲嘉宾：南昌大学 邓泽元 教授

报告主题：营养素与肿瘤

3.主讲嘉宾：华南农业大学 雷建军 教授

报告主题：辣椒分子育种研究进展

四、主讲人简介

谢明勇，南昌大学教授，党的二十大代表，中国工程院院士，国际食品科学院院士。德国波恩大学营养学博士，全国优秀博士学位论文指导教师，国家“万人计划”教学名师，食品科学国家重点学科带头人；国务院学位委员会第六届、第七届学科评议组成员，第六届、第七届教育部科学技术委员会农林学部委员，中国食品科学技术学会副理事长。现任南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任。主要研究领域为食品营养科学与技术。近年主持国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划课题等国家级课题10余项。以通讯作者发表SCI收录论文200余篇，出版著作3部；获国际/国家发明专利授权50余件；以第一完成人获国家科技进步二等奖、国际食品亲水胶体基金会大奖、国家级教学成果奖二等奖、江西省科学技术特别贡献奖等10余项奖励。2012年获“全国优秀科技工作者”荣誉称号。2018–2023连续6年入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单。领衔的食品科学与工程教师团队入选“全国高校黄大年式教师团队”，培养的学生入选国家杰青、优青、国家高层次人才计划等。

邓泽元，南昌大学食品学院二级教授，博士生导师。享受国务院特殊津贴，教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员，教育部优秀青年教师，赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选，江西省主要学科学术与技术带头人，首届江西省优秀硕士指导教师，江西省高等学校教学名师，江西普通高校金牌教授，2017年宝钢优秀教师，“江西省高水平教学团队”负责人、首届“江西省争优创新奖（集体）”负责人、“江西省首席科学传播专家”、“江西省最美科技工作者”、中国营养学会“学科杰出贡献专家”，入选全球顶尖10万名科学家。现任中国农学会微量元素与食物链分会副理事长，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，江西省营养学会理事长，中国营养学会第十届常务理事，《食品科学》、《农产品加工学刊》、《食品安全质量检测学报》、《中国油脂》、《乳业科学与技术》、J of Agri. Food Chem.，J of Food Biochem. ，European J of Lipid Science & Technology和International Journal of Nutrition and Food Sciences编委。主要研究方向为食品营养与功能食品。

雷建军，华南农业大学教授，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家。95年赴保加利亚遗传工程研究所从事分子生物学研究；99年赴美国依阿华州立大学进行分子生物学研究。1995年被评委农业部有突出贡献的中青年专家。在十字花科蔬菜作物、辣椒常规育种和蔬菜基因工程研究方面取得了多项成果。选育出了“西园三号”、“西园四号”、“西园六号”、“西园七号”、“西园8号”等系列甘蓝杂一代新品种，先后获四川省科技进步三等奖2项，获教育部成果一等奖1项。选育的芥蓝品种先后获广州市科技进步二等奖1项，获广东省科技进步二等奖2项。选育了“华椒5号”和华椒6号辣椒品种2个。分离克隆了一系列辣椒素合成、硫苷生物合成的结构基因和调控基因及甘蓝抗病基因并阐明了辣椒素在数量上的差异的本质原因，揭示了调控辣椒素生物合成的分子机理，该研究结果发表在New Phytologist刊物上，该结果属于国际领先。在蔬菜作物转基因研究方面获得了一系列转基因材料，包括抗虫、抗病、雄性不育、抗逆、延缓衰老等。发表论文250多篇。获西南农业大学教学成果一等奖一项，获重庆市教学成果一等奖一项。

1.欢迎广大师生踊跃参加！请参会人员于18:50前准时入场完毕。

2.参会人员无发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、咽痛和腹泻等11种新型冠状病毒肺炎典型症状；做好个人防护措施，如有发热或呼吸道症状，应当及时通知工作人员。

韶关学院科学技术部

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室

2023年12月18日