2024年5月14日华南农业大学广东省功能食品活性物重点实验室在华南农业大学科技楼报告厅举办学术交流研讨会，会议邀请了美国罗格斯大学何其傥教授等18位国内外学者作主题报告，并有40多家国内企业人士和华南农业大学学生参会。
钟瑞敏主任作报告现场
我校广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室主任钟瑞敏教授应邀作主题报告“冷冻浓缩技术开发与应用”。钟瑞敏系统介绍了团队近10年来从事冷冻浓缩技术研究、渐进式冷冻浓缩设备自主设计与开发、专利成果转让、商业化制造与推广，以及在天地壹号苹果醋、粤北天然果汁、丽珠集团利民制药厂黄芪党参提取液、云南满山歌公司红茶汤等原液的冷冻浓缩应用情况。冷冻浓缩属于欧美对我国实行技术壁垒限制装备出口的高新技术，在高价值果汁、保健食品、生物制药、中药药剂和化妆品等高品质浓缩液领域具有良好的应用前景。钟瑞敏团队开发的渐进式冷冻浓缩机组专利技术拥有自主知识产权，2022年在广州实现成果转让，目前已通过进一步合作进入商业制造和应用推广，引起了许多高校研究机构和企业对冷冻浓缩技术的极大兴趣和关注。
