2024年8月8日，由中关村汇智抗菌新材料产业技术创新联盟（简称：CIAA）和内蒙古大学共同主办的“2024（第6届）抗菌科学与技术论坛”在呼和浩特召开。东华大学朱美芳院士、中国科学院化学研究所赵进才院士、中国科学院生物物理研究所阎锡蕴院士、美国医学与生物工程院院士、新加坡国立大学杨义燕教授等来自国内外高等院校、科研院所和企业的500多位代表参加了此次会议。

我校广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室李培骏副教授应邀作主题报告“Nisin@果胶基纳米银的绿色制备及抗菌和抗癌活性”。果胶由于兼具还原性和稳定性是制备纳米银（AgNPs）的理想前体材料，而Nisin是一种天然生物活性抗菌肽，因此将AgNPs与Nisin结合对于提高二者的抗菌活性具有积极效果。本研究将果胶基AgNPs与Nisin复合构建了Nisin@果胶基纳米银（NP-AgNPs），研究表明该材料具有显著的抗菌增效作用，良好的血液相容性，对鼠成纤维细胞毒性较低，对结肠癌细胞具有明显的抑制作用。上述材料可应用医药和食品等诸多领域，报告引起了许多高校和研究机构参会者的极大兴趣和关注。