教务部主要工作职责负责制定并组织实施人才培养方案；承担本科生招生工作、教学运行、教学建设、实习实践教学管理、师范生技能教学、教学研究、学位评定等工作；承担专科生及本科生学籍管理、学历管理工作；承担教室管理统筹；承担教学监督检查、质量管理、教学评估、专业认证等工作；承担校内教师教学发展等工作。教学质量监测与评估中心与教务部合署，加挂教师教学发展中心。现有12个科室，其中班子7人，教授4人，副教授3人，博士5人，正科12人，党员29人。其中，教育部教育教学审核评估专家1人，省级教育教学成果奖5人。教务部党支部荣获首批全国“党建工作样板支部培育创建单位”、“全省高校党建工作样板支部”、韶关市委教育工委系统“先进基层党组织”等荣誉称号。

学校现开设有文、理、工、农、法、管理、艺术、教育、经济、历史、医等11个学科门类，17个二级学院，72个本科专业。国家级特色专业1个、国家级一流本科课程1门、国家级大学生实践教育基地1个；省级一流本科专业14个、省级特色专业9个、省级重点专业3个、通过IEET认证专业3个、通过教育部师范专业认证专业2个；省级一流本科课程43门。 拥有省级产业学院4个、省级示范性产业学院1个、省级科产教融合实践教学基地3个、省级大学生实践教学基地22个；省级协同育人平台2个、省级示范性教师教育实践基地39个、省级实验教学示范中心15个。学校入选教育部——中兴通讯ICT产教融合创新基地项目合作院校。学校获全国对分课堂示范校、教育部“2020年度网络学习空间应用普及活动优秀学校”，获批“广东省创建国家教师教育创新实验区”建设单位。教师教学发展指数连续5年进入全国新建本科院校40强。近五年，学生获省级以上学科竞赛奖2923项，其中国家级688项，连续4年进入全国新建本科院校大学生竞赛100强。学生考研上线率、录取率节节攀升，录取率突破10%。