为提高学院公共平台仪器使用率，保障仪器设备使用安全，更好的为师生科研服务，食品学院实验中心于6月11日和6月13日开展了质构仪设备使用操作培训。本次由食品学院刘日斌老师在英东楼A206东实验室为食品学院师生开展培训。食品学院教师和学生共30人参加了本次培训。

刘日斌老师从硬件和软件两方面介绍质构仪的原理和操作注意事项，讲解了从开机、软件连接、程序选择、设备的调零、样品测定到数据处理的整个操作流程。并对于实际操作中可能会出现的一些故障也提出了排查和解决的方法。同时也让参加培训的老师和同学带来了自己的实验样品进行了现场演示。参加培训的老师和同学们积极提问交流，现场气氛活跃有序。

现场培训结束后，食品学院实验中心老师将培训视频上传到仪器培训视频库，供师生学习观看，从而减少因操作不当而导致的设备故障问题，让公共实验平台更好地服务师生教学科研工作。