为进一步提升我院学术水平和质量，推动学院学科、专业及人才培养等方面事业的高质量发展，食品学院将举行主题为“学科建设助力乡村振兴，助推‘双百行动’”的“岭南食品大讲坛（第26期）”。学院特邀宁波大学食品科学与工程学院教授许凤主讲“青花菜采后程序性细胞死亡（PCD）调控机制研究”学术报告，热烈欢迎广大师生踊跃参加！

一、报告时间

2025年4月30日（星期三）15：00

二、报告地点

韶关学院明德区修德楼C103

三、报告内容

主讲嘉宾：宁波大学食品科学与工程学院 许凤 教授

报告主题：青花菜采后程序性细胞死亡（PCD）调控机制研究

报告摘要：青花菜营养丰富在我国种植面积广，产值高。但采后极易衰老，叶绿素降解使花球黄化，是典型的程序性细胞死亡（PCD）事件，也成为限制青花菜贮运销售的主要产业难题。课题组前期研究发现，一些细胞器（如线粒体和叶绿体）在青花菜PCD过程中起到重要作用，并深入研究不同细胞器参与调控PCD的具体机制，这对丰富植物PCD理论具有重要的科学意义，也为进一步研发延缓果蔬衰老新技术提供了新思路。

四、主讲人简介

许凤，教授，博士生导师，宁波大学食品科学与工程学院学术副院长。2012年博士毕业于南京农业大学，2015年美国康奈尔大学园艺学院访问学者。入选全球前2%顶尖科学家、包玉刚卓越学者和宁波市领军和拔尖人才，Future Postharvest and Food期刊执行编辑。

主要从事果蔬贮藏保鲜与加工研究，主持国家自然科学区创联合基金重点项目1项、国家自然科学基金3项，浙江省公益性项目、浙江省重点研发项目子课题以及宁波市自然科学基金等项目8项，获得浙江省自然科学二等奖（5/5）1项。以第一或通讯作者发表SCI论文30多篇（ESI高被引1篇）；授权国家发明专利4项，主编教材1本，参编教材3本。

韶关学院食品学院（英东食品学院）

广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室

2025年4月23日