时近中秋，月将满盈。为弘扬中华优秀传统文化，创新专业启蒙教育，9月24日下午，食品学院在英东楼后门新生军训现场举行了2026级本科新生“暖心酥·月饼”品鉴暨专业导论授课活动。

食品学院党委书记黄四明，院长朱建华，五级专职组织员于玲利，副院长肖仔君、康林芝、唐辉，食品营养与健康专业负责人张霞，学院学生工作办公室主任梁添，食品科学与工程系主任张颖智，食品质量与安全系主任刘根梅，实验中心主任叶俊，辅导员欧祖南、薛琪，食品学院2001级食品科学与工程专业杰出校友黄育东创业公司深圳中食匠心食品有限公司员工代表，以及2026级新生班主任代表黄志杰、虞雨娟出席活动。2026级全体新生、承训教官及代班共同参与。活动由副院长康林芝主持。

康林芝副院长主持活动

出席活动领导、来宾照片

以饼为媒，一堂别开生面的“专业导论课”

“食品科学绝不只是‘柴米油盐’，而是从田间到餐桌的全链条科学。”活动现场，朱建华院长为新生们带来了一堂干货满满、启发深思的专业导论课。他以手中的“暖心酥·月饼”为活教材，从层层开酥的油水比例，到“甜而不腻”的配方推敲，再到保持酥脆的水分活度控制，生动诠释了食品学科融合化学、生物学、营养学与工程学的专业之美。

朱建华院长为新生授课

朱建华院长还向同学们分享了学院师生团队匠心研发的“樱花饼”成功入选霍英东集团南沙新春宴会菜单的喜讯。他勉励同学们，在食品学院，每一分热爱与钻研都会变成实实在在的产品，鼓励大家坚定专业自信，练就过硬本领，未来用有温度、有技术的食品作品回馈社会。

新生认真听讲

以心暖心，一份专属食院的“人文关怀”

军训虽苦，食院有情。中秋佳节将至，思乡之情难免在初入校园的新生心头涌起。为让首次在大学度过中秋的全体新生感受到“家”的温暖，学院实验中心老师则带领团队亲手制作中秋礼饼800个；深圳中食匠心食品有限公司情系食院学子，专程为食品学院送来月饼400个。一份份承载着心意的酥饼，离不开实验中心管理团队、实验室助理及代班们连日来的辛勤赶制。

活动现场，与会领导与老师共同为新生、教官及代班派发“暖心酥·月饼”。学院手作800个、企业捐赠400个，合计1200份中秋心意一一传递，不仅彰显了食品学子“以专业回馈母校、以温情传递初心”的优良品格，更在军训现场绘就了一幅师生同心同行的温馨画卷。

现场组织派发“暖心酥·月饼”

以食载道，一场跨越千年的“文化传承”

“海上生明月，天涯共此时。”活动最后，朱建华院长结合韶关籍唐代贤相张九龄的千古名句，引导同学们从中秋明月中感悟中华优秀传统文化的家国情怀。他指出，月饼圆融寓意团圆，酥饼层叠象征登高，一枚小小的点心，承载的是家国一体、天涯比邻的深厚情怀。这正是食品学科“以食载道、以文化人”的生动体现，食品人不仅要传承技艺，更要守护和发扬中华民族的味觉记忆与文化根脉。

民以食为天，食以安为先。此次“暖心酥·月饼”品鉴暨专业导论授课活动，是食品学院将思政教育、专业启蒙与传统文化有机融合的生动实践。愿2026级食院学子在未来的大学时光里，既能在实验室沉心钻研、敬畏科学，也能在烟火人间涵养情怀、服务社会，努力成长为有温度、有担当、懂感恩的新时代食品人！

海上生明月，天涯共此时。食品学院衷心祝愿全体师生员工、承训教官及校友们：中秋快乐，阖家幸福，学业有成，工作顺利！