11月5日，食品学院敬思群教授带领马不停蹄实践团赴始兴县城南镇皇沙村开展技术培训。

敬思群从马蹄生态种植、精深加工2个方面开展技术培训，分析了马蹄产业的痛点问题，介绍了生物菌肥的概念、作用及团队2022年的大田实施成效，从马蹄常见病虫害的产生机制介绍了生物农药优势及2023年实践团在皇沙村实验的进展情况及效果；食品学院李龙副教授从果蔬保鲜的定义、果蔬保鲜技术目标、果蔬冷藏保鲜流程及冷藏保鲜技术简介四个方面介绍了马蹄采后保鲜技术；实践团还向农户们简要介绍了生物菌肥、生物农药的使用方法及成本。团队一行还到马蹄实验田实地进行叶绿素含量等数据采集，查看球茎结果等情况。

期间，参加此次活动的数学与统计学院田野直播团队开展了直播带货电商宣传，介绍了团队工作目标、方式及近5年成功的直播赋能助农案例。