为深化食品学科专业建设，推进食品与营养等硕士点申报建设工作，提升人才培养质量，助力学科高质量发展，搭建高水平学术交流平台，4月17日上午，食品学院在修德楼C103举办第37期“岭南食品大讲坛”暨“国家级一流本科课程《食品化学》－专家进课堂系列学术讲座（第8期）”。本次活动特邀食品领域知名专家、华南理工大学食品科学与工程学院院长黄强教授担任主讲嘉宾，食品学院唐辉副教授主持本期讲坛。

讲坛伊始，食品学院院长朱建华代表学院对黄强教授拨冗莅临、为师生带来精彩学术报告并指导交流表示热烈欢迎和诚挚致谢。随后，黄教授以“基于客体分子特性的淀粉包埋壁材设计及其应用”为主题，系统阐述了淀粉基包埋壁材的种类、尺寸及微观结构，并围绕客体分子的理化特性，重点探讨了淀粉基微胶囊壁材在四个主要领域的创新设计与多维应用，展示了其在食品、日化等行业中的广阔应用前景。前沿的观点为在场师生带来了深刻启发，引发了大家对食品科学与教育未来发展方向的热烈思考。整场报告内容翔实、深入浅出，与会师生反响热烈，并积极与主讲嘉宾展开学术互动。为鼓励学生积极思考、勇于提问，岭南食品大讲坛会务组为在互动环节表现踊跃的胡娜（硕士生）、杨鑫鑫（硕士生）、王缘（本科生）三位同学颁发了奖励证书及纪念品。

嘉宾学术报告过程摄影速览

为学生颁发证书及奖品

本次岭南食品大讲坛暨专家进课堂系统学术讲座，是食品学院践行开放办学理念，深化教学改革的重要举措。活动通过邀请食品及其交叉领域内在科学之术、教学之术、管理之术及育人之术等方面的知名学者和专家，与学生面对面，有效促进了学院学科建设、专业发展与人才培养质量的提升，为学校建设高水平应用创业型大学注入了新动力。

颁发岭南食品大讲坛报告证书

与参会教师合影

附注：岭南食品大讲坛宗旨

“岭南食品大讲坛”由韶关学院食品学院（英东食品学院）主办，秉哲唐朝名相张九龄扩建大庾岭新道，使其成为融汇岭南岭北人才、政经及文化之通衢史绩，讲坛以“融汇新知、启智尚学、明德励志、臻燃理想”为宗旨，邀请食品及其交叉领域内在科学之术、教学之术、管理之术及育人之术等方面的知名学者和专家，来韶院与食品师生面对面交流，为我院师生搭建感受大家风采、启迪智慧的高水平综合性学术交流平台。

本论坛将立足粤北、放眼全国、胸怀世界，融人、融思、融力，践行开放办学理念，成就师生，服务社会，通过讲坛的举办，推动学院学科、专业及人才培养等方面事业的高质量发展，助力学校高水平应用创业型大学建设。