各二级学院：

为了激发鸡尾酒艺术的无限创意，推动校园文化交流与发展，让同学们亲身感受各类鸡尾酒的芳香与滋味，将专业融入实践，将过程融于品鉴，拓宽同学们的思维空间，特举办第三届鸡尾酒创新调制技能竞赛。现将有关事项通知如下：

一、活动主题

未来之味，由我定义

二、组织机构

主办单位：教务部

承办单位：食品学院（英东食品学院）

三、参赛对象

韶关学院全日制在校学生

四、比赛时间

（1）初赛：2025年11月10日-23日（11月10日-16日提交鸡尾酒创新调制作品方案书、19日户外调制体验赛）

（2）决赛：2025年11月26日（暂定）

比赛具体时间和地点根据竞赛进程可能有变动，届时以通知为准。

五、比赛内容和形式：

竞赛内容融合了理论学习、鸡尾酒制作、产品营销等多项技术，聚焦行业前沿趋势与核心能力，全面覆盖了鸡尾酒融创设计的关键技术。

比赛分为初赛和决赛。参赛学生以团队形式参赛，每队不超过4人。所有参赛产品需现场调制。

（1）初赛阶段：

限定主题：“未来之味，由我定义”。

参赛队伍根据主题提交鸡尾酒创新调制方案书，方案书统一格式，包含但不限于以下内容：报名表、作品名称、配方表、制作方法、所需器具以及创新创意说明等，并附上产品创意图（可AI生成）。方案书模板见附件1。

由赛事评委会对各参赛队方案书进行评分，评选出不超过90支团队进入户外调制体验赛。评委会对各参赛队户外调制体验赛所调鸡尾酒进行评分。

初赛成绩=方案书得分×50%+户外调制体验赛得分×50%，最终根据初赛成绩综合排名，按≤20%的比例遴选出团队进入决赛。

（2）决赛阶段：

参赛队伍现场制作鸡尾酒2杯（1杯展示，1杯品评），并制作PPT进行现场解说。评委根据参赛队伍现场调制表现、解说、品评等进行评分。

最终成绩=初赛成绩×40%+决赛成绩×60%，按成绩高低排序。

六、报送方式

各参赛队伍于2025年11月16日前将鸡尾酒创新调制作品方案书电子版通过链接https://www.wjx.cn/vm/QZe8CJ7.aspx发送，文档命名要求如下：学院全称+队伍名称。

七、奖项设置

竞赛设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干名，学校颁发获奖证书，同时获奖同学可按学校创新实践学分管理办法计算创新学分。

八、联系方式

叶 俊（18207512023）、侯明邑（18675800301）

教务部、食品学院（英东食品学院）

2025年11月3日