刘永吉，副教授，博士，硕士生导师，首批国家注册营养师。广东省科技特派员、广东省营养学会理事、健康广东行动宣讲员，广东省营养学会肠道菌与营养健康专业委员会秘书长，广东省营养学会青年工作专业委员会委员、广东省科普教育基地主任-粤北食品营养安全与健康科普教育基地、广东省科学技术协会第十届代表、中国营养学会第十届代表。获广东省线上线下教学案例一等奖，获韶光学院教学成果二等奖，获全国营养师技能大赛入围奖（全国20人），获广东省营养师技能大赛一等奖（全省6人）。主持建设广东省线上线下一流本科课程《食品营养学》，主持广东省在线开放课程《饮食与健康黑洞》。主要从事食品营养与食源性微生物研究，主持广东省“百千万工程”农村科技特派员项目2项，主持完成广东省自然科学基金、广东省教育厅等省级科研项目4项，先后参与完成国家“863”项目、国家自然科学基金项目等国家级项目6项，发表学术论文40多篇。其中SCI收录5篇，EI收录1篇。授权发明专利1项，授权实用新型专利1项，授权外观设计专利4项。