邹秀容，副教授，博士，宁波大学兼职硕士生导师，广东省农村科技特派员，韶关市科学技术协会智库专家。2010年至今在韶关学院食品学院从事教学科研工作。讲授食品发酵工艺学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学等课程。研究方向为食品保鲜与加工，侧重于果蔬采后病害的生物防治，主持教科研项目十余项，含国家自然科学基金青年基金项目1项，广东省自然科学基金项目1项，市厅级项目4项。以第1作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry，Postharvest Biology and Technology，Biological Control等期刊发表论文20余篇，其中SCI、EI收录5篇，含中科院一区2篇，中科院二区2篇；参编教材2部。指导大学生创新创业项目5项，含省级项目2项。获“广东省农业技术推广二等奖”、“巾帼建功先进个人”、“教书育人先进个人”、“韶关学院青年教师教学大赛二等奖”、“优秀科研工作者”、“优秀实验教师”、“优秀班主任”等荣誉。