肖仔君，副教授、博士，韶关市农村科技特派员，主持参与国家自然基金4项，2项省厅级教科研项目，韶关市科技项目3项，校级项目4项，指导大学生创新创业项目4项；授权专利6项。一直从事食品类专业的教学和科研工作，主讲《食品微生物学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》等专业基础课和专业核心课；在国内外期刊上发表论文50余篇，其中核心期刊20来篇，SCI8篇和EI收入5篇，参与编写了2部教材，1部实验教材。荣获广东省教学成果二等奖，韶关市科技进步二等奖1项；韶关学院课程思政教学竞赛一等奖，韶关学院课程思政教学名师。