序号 | 课题名称 | 立项时间 | 负责人 | 立项单位 | 到账经费（万元） |
1 | LuxS/AI-2群体感应系统调控Levilactobacillus
spicheri 混合强化发酵酸笋高产肉桂破乙略的分
子机制研究 | 2024.01-2027.01 | 唐辉 | 广东省自然科学基金管理委员会 | 30.00 |
2 | 群体感应分子2-苯乙醇对结抗酵母生物防治的调控
作用及机制 | 2024.01-2024.01 | 邹秀容 | 广东省自然科学基金管理委员会 | 15.00 |
3 | 温度及共溶质耦合场中异质多糖共混体系热不可逆溶胶-凝胶 | 2022.01-2024.12. | 朱建华 | 广东省基础与应用基础研究基金委员会 | 10.00 |
4 | 基于特征风味成分4-甲基苯酚的粤北酸笋强化发酵风味促熟及形成机理的研究 | 2022.01-2024.12 | 唐辉 | 广东省基础与应用基础研究基金委员会 | 10.00 |
5 | 油莎草须根挥发性成分分析及抗抑郁作用研究 | 2021.01-2023.12 | 敬思群 | 广东省基础与应用基础研究基金委员会 | 10.00 |
6 | 真空预冷环节中大肠杆菌O157：H7渗透至果蔬组织内部的机理及多阶段干预控制技术研究 | 2020.03-2022.9 | 廖彩虎 | 广东省基础与应用基础研究基金委员会 | 10.00 |
7 | 基于石墨烯纳米材料的金花茶天然氨基酸高灵敏检测方法研究 | 2019.01-2022.09 | 程金生 | 广东省基础与应用基础研究基金委员会 | 10.00 |
8 | 低温下c-di-GMP途径调节隆德假单胞菌生物被膜形成和低温抗性的分子机制 | 2018.07-2023.04 | 刘永吉 | 广东省自然科学基金管理委员会 | 10.00 |
9 | 南雄市坪田镇 | 2024.05 | 敬思群 | 省级农村科技特派员团队 | 待发文 |
10 | 曲江区小坑镇 | 2024.05 | 邹秀容 | 省级农村科技特派员团队 | 待发文 |
11 | 始兴县司前镇 | 2024.05 | 刘永吉 | 省级农村科技特派员团队 | 待发文 |
12 | 马头镇豆制品深加工技术开发研究 | 2023-2026 | 康林芝 | 2023年广东省科技专项资金项目 | 10.00 |
13 | 广东省科学技术厅 广东省乡村振兴局关于选派广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员 | 2021.12-2024.12 | 敬思群 | 广东省科技厅 | 30.00 |
14 | 广东省科学技术厅 广东省乡村振兴局关于选派广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员 | 2021.12-2024.12 | 刘永吉 | 广东省科技厅 | 30.00 |
15 | 结合冷冻浓缩技术对鲜果汁不同理化特性影响HPP灭菌效应的研究与应用 | 2022.12-2025.12 | 钟瑞敏 | 2022年度广东省重点建设学科科研能力提升项目 | 100.00 |
16 | 对接“健康中国行动2019-2030”的饮食营养健康线上线下视频科普课程开发 | 2019.1-2021.12 | 刘永吉 | 广东省科技厅 | 3.00 |
17 | 基于“三元免疫竞争法”真菌毒素荧光芯片的创新点研究 | 2018.01-2021.04 | 郭杰标 | 广东省科技厅 | 10.00 |
18 | 中式快餐标准化生产系统中真空预冷环节关键性技术攻关研究 | 2015.12-2021.3 | 廖彩虎 | 广东省科学技术厅 | 15.00 |
19 | 低温熟肉制品真空预冷过程中水分损失补偿攻关研究及产气梭状芽孢杆菌动态增长预测模型建立 | 2017.05-2021.03 | 廖彩虎 | 广东省科学技术厅 | 15.00 |
20 | 适度发酵法结合冷冻浓缩组合技术开发高品质高酸度苹果醋基料的中试技术研究 | 2015.1-2022.09 | 钟瑞敏 | 广东省科学技术厅 | 30.00 |
21 | 马蹄病虫害生物防治技术研究与示范 | 2023.1-2026.12 | 敬思群 | 广东省教育厅 | 10.00 |
22 | 酱卤畜禽类预制菜标准生产中质量控制关键性技术攻关研究 | 2023.01-2025.12 | 廖彩虎 | 广东省教育厅 | 10.00 |
23 | 预制菜食品安全快速检测体系的构建 | 2022.09-2024.12 | 张霞 | 广东省教育厅 | 10.00 |
24 | 食品加工与安全科技创新团队 | 2022.09-2025.08 | 朱建华 | 广东省教育厅 | 20.00 |
25 | 粤北大宗、特色可食用资源高值化利用关键技术研发及应用 | 2022.01-2024.12 | 朱建华 | 广东省教育厅 | 10.00 |
