为了引导和帮助广大青年学生上好与实践相结合的“大思政课”，在社会课堂中受教育、长才干、作贡献，学院“智取萝卜”实践队聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，在韶关市浈江区犁市镇黄竹村开展助力乡村振兴相关活动。实践队由食品学院党委书记谷永芹担任领队，党委副书记刁辉均担任队长，唐辉博士、辅导员谢灵来担任指导老师。

团队合影

6月29日早上，实践队来到学院广东青年大学生“百千万工程”突击队行动结对单位——犁市镇黄竹村，受到驻村第一书记梁德水热情接待。梁德水介绍了黄竹村概况、萝卜种植、腌酸萝卜特色产业发展和乡村振兴等情况。实践队结合学院团队技术优势，针对黄竹村萝卜生产效率不高、品质不稳定等问题提出了详细解决方案。

交流现场

6月29日下午，实践队与黄竹联宝食品加工厂负责人就腌萝卜加工工艺进行交流。一直到6月30日早上，队员根据工作计划，参与新鲜萝卜预处理、调味、装罐、腌制整个生产过程。根据生产不同阶段的流程，结合现场发现的问题，指导老师从技术支持、产品研发和宣传策划等方面建言献策，为延长腌萝卜的保质期、优化新产品生产工艺、提升产品知名度和影响力，实现黄竹村“一村一品”品牌提供技术支持和指导。

队员参与腌酸萝卜生成过程

队员们积极参与，不怕苦不怕累，纷纷表示本次暑期社会实践活动不仅丰富了自己的社会实践经历，强化了劳动观念,弘扬了劳动精神，还通过学以致用，为乡村振兴、服务地方贡献出了自己的一份力量。