各二级学院：
为了激发调酒艺术的无限创意，推动校园文化交流与发展，让同学们亲身感受各类鸡尾酒的芳香与滋味，将专业融入实践，将过程融于品鉴，拓宽同学们的思维空间，特举办“韶阳醇杯”第二届鸡尾酒创新调制技能竞赛。现将有关事项通知如下：
一、活动主题
青春调色盘，梦幻鸡尾酒。
二、组织机构
组织单位：教务部、食品学院（英东食品学院）
支持单位：广东韶阳醇酒业有限公司、珠海雅富兴源食品工业有限公司
三、参赛对象
韶关学院全日制在校学生
四、比赛时间
（1）初赛：2024年10月28日-11月13日（10月28日-11月10日提交鸡尾酒创新调制作品方案书、13日户外体验赛）
（2）决赛：2024年11月20日（暂定）
比赛具体时间和地点根据竞赛进程可能有变动，届时以通知为准。
五、比赛内容和形式：
比赛分为初赛和决赛。参赛学生以团队形式参赛，每队不超过4人。
（1）初赛阶段：
限定主题：“韶院色彩”。
参赛队伍根据主题提交鸡尾酒创新调制方案书，方案书统一格式，并包含以下内容：报名表、详细配方、所需器具以及创新创意等，并附上产品创意图。模板见附件1。
由赛事评委会对各参赛队方案书进行评分，评选出不超过90支团队进入户外调酒体验赛。评委会对各参赛队户外体验赛所调鸡尾酒进行评分。
初赛成绩=方案书得分×50%+户外体验赛得分×50%，最终根据初赛成绩综合排名，按≤25%的比例遴选出团队进入决赛。
（2）决赛阶段：
参赛队伍现场制作鸡尾酒2杯（1杯展示，1杯品评），并制作PPT进行现场解说。评委根据参赛队伍现场调酒表现、解说、品评等进行评分。
最终成绩=初赛成绩×40%+决赛成绩×60%，按成绩高低排序。
六、报送方式
各参赛队伍于2024年11月10日前将鸡尾酒调制作品方案书电子版发送至指定工作邮箱：2115920891@qq.com，文件命名要求如下：学院全称+队伍名称。
七、奖项设置
比赛设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干名，颁发获奖证书。
八、联系方式
叶 俊（18207512023）
肖安楠（13005507726）
工作邮箱：2115920891@qq.com
附件1 “韶阳醇杯”第二届鸡尾酒创新调制技能竞赛作品方案书.doc
教务部、食品学院（英东食品学院）
2024年10月28日
