为庆祝韶关学院举办高等教育65周年、食品专业创建30周年，10月11日下午，食品学院主办的“合作发展·学术校园”系列讲座（第5期），暨综合性学术大讲坛“岭南食品大讲坛”第8期在修德楼C103举行。学院特邀华南农业大学食品学院、国家级教学名师蒋爱民教授作报告，讲座由食品学院院长朱建华主持。

蒋爱民作题为《一流课程/课程思政建设和“混合+翻转”应用与教学成果奖凝练》的学术报告。他结合自身近30年的课程建设经验和体悟，以第四代共建共享混合教学移动慕课建设经验为例，紧贴课程建设政策形势，基于教学时代的变化阐析了在线课程发展趋势，并明确分享了在线课程建设应用新理念、新技术、新模式的发展方向。他分享了食品学者的课程思政“盐模式”，表示要让思政之“盐”溶于课程之“水”，教师要做到心中有数，润人于无声，共建形成“课程门门有思政，教师人人讲育人”的课程思政育人氛围。蒋爱民教授的语言风趣幽默、案例生动形象、旁征博引，让讲座现场的气氛活跃，互动热烈，教师们受益匪浅。

食品学院书记谷永芹、副院长张霞、副书记刁辉均、食品学院全体专任老师参加了本场讲座。