10月12日下午，由食品学院主办的“合作发展·学术校园”系列讲座（第6期），暨综合性学术大讲坛“岭南食品大讲坛”第9期在明德区明德楼学术报告厅举行，邀请食品学院邹秀容博士作报告，食品学院书记谷永芹、院长朱建华、党委副书记刁辉均、副院长张霞、食品学院教师和学生代表参加了本次讲座，讲座由张霞主持。

邹秀容分享了自己在宁波大学攻读博士学位度过的非常充实的四年经历，也取得了丰富的科研成果。在学术报告环节，邹秀容基于自己的博士研究课题，作题为《海洋源酵母Scheffersomyces spartinae W9及其挥发性组分2-苯乙醇对草莓采后灰霉病的防治机制》的学术报告。鉴于灰葡萄孢（Botrytis cinerea）这种植物病原真菌侵染植物造成大量经济损失，邹秀容从海洋热带岛屿潮间带沉积物中分离、鉴定并筛选出对草莓灰霉病具有良好控制效果的高抗逆性酵母，并且研究了该酵母及其挥发性组分2-苯乙醇对控制草莓灰霉病的机理。这一研究海洋微生物资源开发及其在农业病害的防控应用研究提供借鉴，也为拮抗酵母生防机制解析，尤其是挥发性物质的抑菌作用及群体感应调控拮抗酵母的生防效果提供理论基础。

本次学术报告作为第十届美食节系列活动的第一项，强化了学术氛围、拓宽了教师学术视野，增强了学生对专业的了解和认同感。