11月12日，韶关学院首届“韶食杯”饼干烘焙大赛在修德楼举行。食品学院党委书记谷永芹、院长朱建华、副院长张霞和实验中心老师出席本次比赛。学校饮食中心食堂主管陈成飞、东莞市广隆食品有限公司人力资源部经理陈早时，实验中心老师叶俊、刘日斌担任评委。

前期的初赛，通过对选手提交的《产品计划书》进行评审，确定了专业组14支队伍和非专业组12支队伍进入决赛。上午，各组参赛选手准时到达修德楼C306烘焙实验室。烘焙实验室现场呈现出一番热火朝天的景象，选手们分工合作，完成融化黄油、搅拌面粉、物料准备等工作后，为饼干进行不同形状的创意塑型，最后转移至烤箱烘烤。饼干出炉之时，现场弥漫着饼干的香气，选手对产品进行精心的摆盘和包装，为最后的展示评审做准备。

在修德楼C103，各组选手将产品依次陈列，依次从营养、创意、造型、口味等方面对各自产品进行讲解展示，评委根据产品质量、产品创意、团队协作、制作效率等方面进行现场品鉴打分，评出获奖产品。

谷永芹对本次比赛进行总结。他表示本次比赛提高了同学们的实践动手能力和创新思维能力，同时培养了同学们的美学素养和生活品味，更为同学们提供一次时尚有趣的交流机会。