为进一步提升学生实践技能，深化专业知识，增强食品安全意识，食品学院于5月30日至6月7日成功举办了第二届食品检验检测技能大赛。食品学院党委书记黄四明出席本次活动。

本次大赛精心设计了初赛和决赛两个环节，旨在全面考核学生的理论知识和实践操作能力。初赛重点考察食品安全、食品检验、质量控制及食品法律法规等专业知识掌握程度。而决赛环节则更加注重实践，要求选手们完成样品采集、前处理、仪器分析、数据处理及结果判断等一系列复杂实验操作，充分检验了学生们的动手能力和专业技能。

经过紧张而激烈的角逐，一批优秀的食品检验检测技能人才脱颖而出。黄四明在颁奖仪式上为获奖学生颁奖，并对所有参赛学生表示肯定。他鼓励同学们认真学习专业知识，掌握专业技能，努力考取专业资格证书，以期将来能够用所学知识回馈社会，推动食品行业向更高质量、更科学、更安全的标准发展。

赛后，刘日斌老师对比赛中涉及的操作规范进行了深入讲解和示范，指出了选手们在实验操作中的常见错误，并提供了改进建议。参赛选手们表示，这次比赛不仅让他们收获了宝贵的实践经验，也帮助他们认识到了自身的不足，为未来的学习和工作打下了坚实的基础。