李培骏，副教授、博士（后），广东省食药资源利用与保护重点实验室，桂林理工大学硕士生导师，中关村汇智抗菌新材料产业技术创新联盟会员。主要从事抗菌纳米材料绿色制备及功能评价，植物大分子改性及生物活性等研究，果蔬加工副产物加工与利用。主持或参与国家和省级以上项目10余项，授权发明专利3项，以第一或通讯作者发表在Int J Biol Macromol、Food Chem、LWT-Food Sci Technol、中国食品学报和食品与发酵工业等国内外高水平论文20余篇（其中SCI论文11篇，高被引1篇）。主讲《食品生物化学》、《食品化学》和《微生物学》等多门食品专业课程。主持完成省级教改项目1项，湖南省农业科学院自然科学奖一等奖（排名第2），指导学生获全国大学生生命科学竞赛一等奖1项，指导学生广西研究生教育创新计划项目1项，获桂林理工大学优秀班主任等荣誉。