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导师队伍(行业导师)

周小伟
作者:食品学院 发布日期:2025/03/19 点击量:

姓名

周小伟

性别

职称

讲师

出生年月

1986.07

最高学历/学位

研究生/哲学博士

电子邮箱

490867029@qq.com

专业领域

食品科学技术基础学科专业

研究方向

功能多肽应用研究开发

主讲课程

食品毒理学,食品营养学,食品生物化学,专业英语与论文检索写作

主要荣誉

2015年12月于“TBL-PBL-LBL教学模式在应用型本科院校食品毒理学课程中的综合应用”获校级三等奖;

2022年8月指导学生于“可高效达标净化新冠病毒和常规污染物的医疗污水净化设备开发”获省级铜奖。

出版著作及代表性论文

[1] Ye Z, Zhou X* , Xi X, Zai Y, Zhou M, Chen X, Ma C, Chen T, Wang L, Kwok HF. In Vitro & In Vivo Studies on Identifying and Designing Temporin-1CEh from the Skin Secretion of Rana chensinensis as the Optimised Antibacterial Prototype Drug. Pharmaceutics. 2022 Mar 10;14(3):604.

[2] Zhou X, Liu Y, Gao Y, Wang Y, Xia Q, Zhong R, Ma C, Zhou M, Xi X, Shaw C, Chen T, Wu D, Kwok HF, Wang L. Enhanced Antimicrobial Activity of N-Terminal Derivatives of a Novel Brevinin-1 Peptide from The Skin Secretion of Odorrana schmackeri. Toxins. 2020 Jul 30;12(8):484.

[3] Zhou X, Xu J, Zhong R, Ma C, Zhou M, Cao Z, Xi X, Shaw C, Chen T, Wang L, Kwok HF. Pharmacological Effects of a Novel Bradykinin-Related Peptide (RR-18) from the Skin Secretion of the Hejiang Frog (Ordorrana hejiangensis) on Smooth Muscle. Biomedicines. 2020 Jul 17;8(7):225.

[4] Zhou X, Shi D, Zhong R, Ye Z, Ma C, Zhou M, Xi X, Wang L, Chen T, Kwok HF. Bioevaluation of Ranatuerin-2Pb from the Frog Skin Secretion of Rana pipiens and its Truncated Analogues. Biomolecules. 2019 Jun 25;9(6):249.

[5] Chen D, Zhou X* , Chen X, Huang L, Xi X, Ma C, Zhou M, Wang L, Chen T. Evaluating the Bioactivity of a Novel Antimicrobial and Anticancer Peptide, Dermaseptin-PS4(Der-PS4), from the Skin Secretion of Phyllomedusa sauvagii. Molecules. 2019 Aug 16;24(16):2974.

[6] Zhou X, Ma C, Zhou M, Zhang Y, Xi X, Zhong R, Chen T, Shaw C, Wang L. Pharmacological Effects of Two Novel Bombesin-Like Peptides from the Skin Secretions of Chinese Piebald Odorous Frog (Odorrana schmackeri) and European Edible Frog (Pelophylax kl. esculentus) on Smooth Muscle. Molecules. 2017 Oct 23;22(10):1798

[7] Liao F, Ye Z, Cheng J, Zhu J, Chen X, Zhou X, Wang T, Jiang Y, Ma C, Zhou M, Chen T, Shaw C, Wang L. Discovery and engineering of a novel peptide, Temporin-WY2, with enhanced in vitro and in vivo efficacy against multi-drug resistant bacteria. Sci Rep. 2024 Aug 13;14(1):18769.

[8] 程金生、周小伟、范文明.《丹霞药用植物》[M],中医古籍出版社,2024.

近5年主持承担科研项目及经费

[1]金花茶、高山茶相关产品及保鲜技术开发(深圳茜晗健康有限公司,2024.4),经费100万;

[2]靶向设计基于新型抗菌肽brevinin-1OS抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的短肽研究。(广东省教育厅,2020.03),经费4万;

[3]基于天然广谱抗菌肽brevinin-1OS的靶向衍生短肽抗食源性金黄色葡萄球菌与机理研究.(韶关市科技局,2020.10) ,经费5万。

科研成果(获奖、专利、版权、著作权、外观设计等)

[1]一种提高容氧量的微生物发酵罐,周小伟,ZL201822179063.4(CN209383805 U),2018;

[2]一种双炉门结构的新型干果烘烤炉,周小伟,ZL201822132358.6(CN209706486 U),2018;

[3]一种微生物发酵用絮状物处理装置,周小伟,ZL201822178153.1(CN209383773 U),2018;

[4]一种多功能膨化机,周小伟,ZL201822051695.2(CN209527851 U),2018;

[5]一种对膨化机的膨化壁加热的装置,周小伟,ZL201822047645.7(CN 209573206 U),2018。

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